蔊菜的营养价值有哪些

蔊菜为十字花科一年生草本植物，祛痰，止咳。用于慢性支气管炎。降压利尿，凉血止血。用于头晕脑胀，高血压病，小便热涩不利，尿血，崩中带下。你想要了解蔊菜的营养价值吗?那就随小编一起往下看吧。

在湖北，旱菜分为红旱菜和刺旱菜。为常见物种，红蔊菜可作蔬菜食用。花期4～5月，生于路旁、田野。产于华东地区。你想要了解它吗?小编今天就为大家简单解答一下蔊菜的营养价值有哪些。

一、药用功效

1、功能：蔊菜具有清热利尿，活血通经，镇咳化痰，健胃理气，解毒。主治感冒，热咳，咽痛，风湿性关节炎，黄疸，水肿，跌打损伤等病症。

2、主治：咳嗽痰喘、感冒发热、麻疹透发不畅、风湿痹痛、咽喉肿痛、疔疮痈肿、漆疮、经闭、跌打损伤、黄疸、水肿。

3、用法：内服为煎汤，10-30g，鲜品加倍、或捣绞汁服。外用为适量，捣敷。

二、食疗价值

1、蔊菜科属为十字花科植物落菜的嫩茎叶。别名，野油菜、碎米菜、辣米莱。

2、蔊菜性味归经，性凉，味辛微苦、人肺、胃、肠经。功效主治，清热利尿，活血通经，镇咳化痰，健胃理气，解毒。

3、营养成分为每100克蔊菜嫩幼苗含蛋白质3.2克，脂肪0.3克，粗纤维1.3克，胡萝卜素4.15毫克，维生素B20.6毫克，维生素C9.8毫克，钾30毫克，钙28.9毫克，磷4.63毫克，铁0.47毫克，还含有蔊菜素、蔊菜酰胺等成分。

三、食疗作用

1、蔊菜能清肺化痰，止咳平喘蔊菜所含的蔊菜素具有镇咳、祛疾、平喘的作用，对痰热咳嗽，支气管哮喘有一定效果。

2、蔊菜具有杀菌消炎蔊菜素对肺炎球菌、金黄色葡萄球菌。绿脓杆菌及大肠杆菌均有抑制作用，可作为肺痈、疮、疖、感冒等病的辅助食疗。

3、蔊菜能促进胃肠蠕动蔊菜有促进胃肠蠕动的作用，能健胃理气，常用于腹内积滞、大便不畅、食欲不振等病症的辅助食疗。

蔊菜不仅可以做为中草药，也可以做为我们常用的蔬菜品种，味道也符合大众。家中常种植一点蔊菜也是很好的选择，今天小编对蔊菜营养价值的介绍就到这儿，希望能帮助到你。