羊肉的营养价值及禁忌是什么

羊肉是我们生活中最常见的肉类之一，一般人们比较喜欢在冬季吃炖羊肉，因为冬天的羊肉比较的肥美，并且羊肉生热，多吃一些羊肉会让人感觉暖烘烘的；其实夏季羊肉市场依旧很火爆，只是换了一种方式存在，烤羊肉串就是小编的最爱，那么到底羊肉的营养价值及禁忌是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

羊肉的功效与作用

益气补虚，温中暖下。治虚劳羸瘦，腰膝酸软，产后虚冷，腹疼，寒疝，中虚反胃。

①《别录》："主缓中，字乳余疾，及头脑大风汗出，虚劳寒冷，补中益气，安心止惊。"

②《千金·食治》："主暖中止痛，利产妇。""头肉：主风眩瘦疾，小儿惊痫，丈夫五劳七伤。"

③《日华子本草》："开胃肥健。""头肉：治骨蒸，脑热，头眩，明目。"

④《日用本草》："治腰膝羸弱，壮筋骨，厚肠胃。"

羊肉的用法用量

内服：煮食或煎汤。

吃羊肉的禁忌

1、吃了羊肉过后不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

2、肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。

3、羊肉不能和醋一起吃，很多人吃什么都喜欢加点醋，喝羊肉汤的时候也要放醋，认为这样才够味，其实是不合理的，醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。