红豆和赤小豆的区别是什么

相思豆作骨，安于骰子托相思——自古以来，无论文人雅士，亦或骚客佳人皆咏红豆以抒相思，只是此红豆非彼红豆!今天让我们一起来了解一下日常生活中可以食用的红豆和赤小豆吧!红豆和赤小豆在名字上只有细枝末节之差，而且都是红色的，经常会有人分不清它们，误认为是同一种东西，其实，它们是不同的，不仅名字不同，形状也不尽相同，食用起来味道不同，最重要的是其功效也大不相同，那么红豆和赤小豆的区别是什么呢?

红豆，又称相思豆，体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿的作用，非常适合产妇食用。可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。

赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。

而红豆比较圆，煮完之后，红豆会变软。红豆属落叶乔木。别名：孔雀豆、相思豆、大红扁豆、相思格。红豆五味属甘酸，酸甘化阴，故能补阴血。有疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜的功效。赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些，所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。