大黄米怎么煮粥比较好吃?

在我国广袤的土地上，祖国母亲养育着许许多多的人口，有一句俗语说的好，民以食为天，我国的百姓多以水稻和麦子为主食，除此之外，很多的粗粮也越来越受到大家的欢迎，专家调查显示，多吃粗粮对于身体有更多的好处，还可以增强身体的免疫力等等，常见的粗粮除了玉米、荞麦之外，大黄米也是我们经常吃的一种粗粮，大黄米怎么煮粥比较好吃呢?

大黄米，又称“软黄米”，是由糜子去皮加工而成。糜子是生长于我国北方的一种农作物，含有的人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍。各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等也包含淀粉。黍，一年生草本植物，分布于印度、中国、尼日利亚和俄罗斯。

大黄米含有丰富的营养。它含有丰富的脂肪，主要为不饱和脂肪酸;含有丰富的维生素E，每100克中含有179毫克;膳食纤维含量丰富，为大米的4倍;含钾高含钠低，100克中含钾201毫克，钠1.7毫克 ，常吃对高血压患者有益;铁和磷的含量均较大米丰富。

那么，大黄米怎么煮粥比较好吃呢?这里给大家介绍一种口感很好营养丰富的大黄米粥。首先准备大黄米、桂圆干、葡萄干。将大黄米熬煮约10分钟，搅拌一下，加入桂圆肉、葡萄干，一边煮粥一边搅拌，发现粥变得粘稠时，盖上锅盖焖10到20分钟即可。由于桂圆干和葡萄干都有甜味，就不用再加糖了，不但营养丰富，而且口感良好。