吃慈菇有什么好处呢

水生植物的种类是非常多的，比如莲花就是在水里生长的植物，慈姑也是在水里生长的，又被叫做水慈姑;这种植物是一味药材，同时也是人们餐桌上的食物，慈姑吃起来也是比较美味的，很多人对于慈姑这种植物并不是特别的了解，那么到底吃慈菇有什么好处呢?相信大家都想要了解，针对这一问题，接下来我们就一起来具体的了解一下吧。

慈姑的叶子像箭头，开白花。地下有球茎，黄白色或青白色，可以吃，生长在江湖及近水河沟的砂石中，叶如剪刀，颜色深青绿。每丛有十余茎，茎上分枝，开白花，四瓣，蕊呈深黄色。根像杏大小，白色光滑。《本草纲目》称其“达肾气、健脾胃、止泻痢、化痰、润皮毛”，是无公害绿色保健食品中的上等珍品。

中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。茨菇每年处暑开始种植，元旦春节期间收获上市，为冬春补缺蔬菜种类之一，其营养价值较高，主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量无素，对人体肌能有调节促进作用，具有较好的药用价值。

慈姑的性味甘，微寒。能清热利尿、能淋，化痰止咳。用于湿热小便不利，或热淋、砂淋，肺热咳嗽，煎汤服;炖肉或以蜂蜜拌蒸食用，有益脾润肺之功，可用于肺虚咳嗽痰血等。每日可用30-180g。妇女娠期和产后不宜服用。我国各地均有分布。冬、春季采收，去茎叶，洗净，除去外皮，鲜用。