荠菜图片与婆婆丁的区别

蒲公英这种草本植物我们大家都见过吧，在近些年蒲公英的市场突然火爆了起来，在春季的时候，有很多人都会去山上寻找蒲公英，蒲公英的吃法也有很多，除了可以凉拌以外，也是能够用来泡水的，有一种植物和蒲公英长得非常的相似，那就是荠菜，那么荠菜图片与婆婆丁的区别是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

荠菜图片与婆婆丁的区别

荠菜和蒲公英长大后就很好区分了，荠菜属十字花科，会长出一根长长的茎，上面开着白色的小花，茎上长有三角形状的种子。荠菜的根可以食用，春天关键吃根，因为根香味浓郁。荠菜都根部有特殊的味道很容易辨认，其他的没有，这点很关键。下边这幅图就是长大以后的荠菜了。再下边就是我们经常看到的蒲公英的花朵了，起初是黄色的小花（像菊花一样，因为蒲公英属于菊科），后来长成白色，呈网络状，很朦胧，很梦幻，散发着轻盈的美感。蒲公英含白色乳汁。

让我吃惊的不仅是蒲公英和荠菜长得如此相像却分属不同的科，而且而且，我们熟悉的蒲公英竟然也是可以吃的！它们在幼嫩时都可作为盘中佳肴。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。蒲公英对治疗上呼吸道感染还很有疗效！蒲公英对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、脑膜炎双球菌、白喉秆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、卡他球菌等，皆有杀灭作用，对结核杆菌、某些真菌和病毒也有一定的抑制作用。因此在一定程度上可代替抗生素使用。