铁棍山药的禁忌都有哪些呢

    发布时间:2018-04-25   来源:中华康网   
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山药真的是非常神奇的一种食材,它不仅仅是能够被当做主食来食用,而且还能够做成小零食,减肥的朋友们更是应该多吃一些山药,有抑制食欲的作用,而且山药含有的营养价值也非常高,铁棍山药是山药的其中一个品种,也是一种药材,那么究竟铁棍山药的禁忌都有哪些呢?针对这一问题,接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

铁棍山药的禁忌

铁棍山药的禁忌

1、铁棍山药忌与鲤鱼、甘遂同食,它们相克。

2、铁棍山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

3、铁棍山药与猪肝。铁棍山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食铁棍山药。

4、铁棍山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若铁棍山药同食,维生素c则被分解破坏。

5、铁棍山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

虽然说铁棍山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但铁棍山药属根茎类食物,淀粉量较高,如果过多食用反而不会降低血糖,而会导致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃过量的铁棍山药,如果某些患者偏爱食铁棍山药,那么应适当减少主食的量,否则就会适得其反。

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