如何服用沙棘汁

其实，我们的祖先早已把沙棘果做为营养佳品，用来滋补身体。相传，元代皇宫御膳房曾把沙棘果做为长寿食品，让始祖忽必烈经常食用，有生津、提神、助气活血、消食等功能。忽必烈活了八十岁，与他常食沙棘果是分不开的。故在我国民间沙棘果历有“长寿果”之美称。沙棘果渣中可提取沙棘黄色素，是高营养的理想食品添加剂，也可作成各种糖果、果丹皮、沙棘糕等独具风格的食品。有的也作成沙棘调料、沙棘沙司和沙棘醋等。

一、沙棘汁的营养成分与食疗价值

(1)维生素类；(有15种，其中VC含量是弥猴桃的2～8倍,称为维生素宝库）

(2)黄酮类；(有糖甙、槲皮素、山柰酚等32种黄桐物质，具有止咳、平喘祛痰、扩张冠状血管、降低胆固醇的效能，常用于治疗缺血性心脏病，对治疗心绞痛有效率达94%)

(3)不饱和脂肪酸；(脂类42种、脂肪酸22种, 亚麻酸、亚油酸的含量远超橄榄油)

(4)微量元素28种；(微量元素类几十种,必需微量元素11种)

(5)氨基酸和蛋白质类27种；(含人体必须的18种氨基酸)

(6)卵磷脂、脑磷脂等；(磷脂类有利于抗脂肪肝，抗肝硬化作用)

(7)三萜类化合物；(抗癌、杀菌、消炎、止痛)

(8)甾醇类化合物；(抑制胆结石的发生、消炎)

(9)酚类；(有超强抗氧化能力,清除自由基,过滤紫外线,解毒,抗癌抗辐射)

(10)有机酸类; (有消炎、杀菌、化腐、解毒，保护肝脏)

(11) 5—羟色胺;(是一种抗癌活性物质,神经递质)

(12)超氧化物岐化酶SOD；(含量超过人参一倍多)

(13)挥发性精油成分200多种；(起消炎、促进毛细血管血液循环作用)

二、沙棘汁的做法

(1)材料：沙棘果，冰糖，柠檬，鸡蛋清，鸡蛋壳。

(2)做法：在锅中加入少量的水烧开之后加入冰糖、鸡蛋清、鸡蛋壳、柠檬用微火煲稠，不稠就多加入点冰糖，好了之后就过滤出糖水称糖浆。然后用750ML沙棘果加入榨汁机中加水到1000ML，在加糖浆至1250ML榨汁。榨出来后过滤就是沙棘汁了。

三、沙棘汁的服用方法

目前市面上的沙棘汁都是以饮品的形式出现，可以直接饮用。