究竟穿山甲好吃吗

相信很多朋友都在电视上见过穿山甲这种小动物，这是国家保护的动物，但是这种动物浑身都是宝，穿山甲身体含有的营养成分对于人体有很高的价值，并且这种动物的鳞片也是一味中药材;很多人对这种动物都非常好奇，尤其是对于穿山甲的味道更是如此，那么到底动物穿山甲好吃吗?相信大家都想了解，针对这一问题，接下来就一起来具体了解一下吧。

穿山甲作为国家级保护动物，不应鼓励吃，但穿山甲在药用方面的作用却很大，其具有活血散结的功效、通经下乳、消痈溃坚。主血瘀经闭、症瘕、风湿痹痛、乳汁不下、痈肿、瘰疬等功效。这里要特别提高通乳增乳的功效，二胎开放，宝妈越来越多，另宝妈郁闷的就是乳汁不通，穿山甲有较佳的通下乳汁功效，用于产后乳汁不通，可单味为末，黄酒送服。同时还有增强下乳的功效，多与王不留行配伍;若产后气血两虚、乳汁稀少，可合益气补血的黄耆、当归等药同用。

对穿山甲好吃吗，怎么吃呢，这类食物食用上，也是一些方式方法，这类食物在吃的时候，都是不能随意的乱作，这样会使得它的营养元素流失，对人体帮助不会很大。穿山甲肉质鲜美，深受广东人及客家人的喜爱。去皮后的穿山甲肉，只要加些盐巴和一小片姜，煮出来的汤，就已经是鲜美的不得了。客家人爱吃黄酒焖穿山甲。现代鳄鱼大餐的做法，几乎都是秉承广东人穿山甲的料理方法。尤其是炖鳄鱼背甲，就是直接从炖山甲皮移植过去的。