榴莲壳怎么吃

    发布时间:2016-03-23   来源:中华康网   
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有人说起榴莲就垂涎欲滴,在他人认为必须掩耳蒙鼻绕道而行的怪异味道,在他们闻来,那是一种迷人的香气,齿颊留香,也不足以形容榴莲的美。榴莲全身是宝,“榴莲出,沙笼脱”,这是一句传自泰国的谚语,足以证明少女对榴莲爱之如命的态度。榴莲的果肉能够增强身体的免疫力,滋养身体,温暖身体,榴莲的果核也有着不可小觑的药用价值,那么榴莲壳呢?答案是肯定的,榴莲壳当仁不让,有着颇具规格的滋养作用。人们常常以榴莲壳搭配其他食材,做出一道道营养丰富的滋补品。下面就是几道常见的榴莲壳煲汤。


1.榴莲壳煲排骨

材料:榴莲壳半个(只要其中白色的瓤部),排骨1000g,榴莲肉若干,胡萝卜1个,其他葱、姜调味品。

做法:第1步用沸水烫一下排骨,去除血沫,减少腥味。

第2步将排骨和榴莲肉炖煮1个小时

第3步出锅,加点调味品,即成。


2.榴莲壳玉米大骨汤

材料:榴莲壳半个(只要其中白色的瓤部),大猪骨三个,玉米2个,其他葱、姜调味品。

做法:第1步用沸水烫一下大猪骨,去除血沫,减少腥味。沥干。

第2步把所有材料放入高压锅中大火炖煮,出气后,10分钟转小火。再炖煮半刻。

第3步出锅,加点调味品,即成。


3.榴莲炖鸡

材料:榴莲壳半个(只要其中白色的瓤部),土鸡1只,猪瘦肉若干,红枣四个。

做法:第1步用沸水烫一下土鸡和瘦肉,去除血沫,减少腥味。

第2步将所有材料炖煮3个小时。

第3步出锅,即成,此时的鸡肉颇为烂熟。但是味道极其鲜美。


4.榴莲壳煎淡盐水

一般来说,食用榴莲肉上火的话,可以用淡盐水与榴莲壳一起煎服,榴莲壳能清火降热。

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