葡萄籽的吃法以及作用

我真的一直一直感到很疑惑，为什么葡萄籽大家都拿它当做宝贝呢，这里的葡萄籽难道不就是我们平日里吃剩葡萄的籽吗，其实不是的，实际上呢，葡萄籽是葡萄酒厂的下脚料，经过晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后剩下的就是葡萄籽了，葡萄籽含有丰富的多种氨基酸、维生素及矿物质等具有保健、美容的功效，接下来我们就来聊聊葡萄籽的吃法以及作用吧。

比较省事的方法是把整个的葡萄榨成汁，这样葡萄皮和葡萄籽都能榨到汁里，直接喝下去就行了。还可以把葡萄籽洗干净，晒干后用锤子砸碎了，把葡萄籽的硬壳挑出来，把剩下的吃了就行了。砸的时候尽量砸碎一些，硬壳要挑仔细一些。如果觉得用锤子比较费力，可以把晒干了的葡萄籽直接放进搅拌机里绞碎了。但是同样要把葡萄籽的硬壳挑拣出来。另外比较简便的方法是把晒干了的葡萄籽磨成细粉(可以让专门磨东西的师傅给磨磨)，再冲水喝比较方便了，而且很容易吸收。如果葡萄籽有很多，有条件的可以制成葡萄籽油，这样能充分发挥葡萄籽的营养，葡萄籽油里亚油酸和原花青素含量都很高，人体很容易吸收。

葡萄籽的作用：1、抗自由基，抗氧化清除自由基，阻止自由基对人体细胞的破坏。保护人体器官和组织，防治心脏病、癌症、早衰、糖尿病、动脉硬化等100多种由自由基所引起的疾病。2、降低血脂，葡萄籽提取物富含100多种有效物质，其中不饱和脂肪酸——亚油酸(是一种人体必需但不能合成的)占68到76%居油料作物之首，它由不饱和到饱和状态要消耗20%的胆固醇，能够有效的降低血脂。3、保护皮肤，人体的青春在很大程度上取决于结构组织的柔韧性，这是身体各部位自然连接网络是否有弹性的保证，而葡萄籽提取物的抗氧化作用能够保护结构组织不被自由基破坏，从而起到延缓衰老的作用。