柚子皮冰糖的做法及好处

人类的智慧总是无穷无尽的，时常会将一些特殊的食材拿来运用，不仅完美地将其功效发挥到极致，而且还得到大家的推崇和喜欢;现在有一些人就会将柚子皮和冰糖一起熬，然后拿来食用;柚子也被称之为文旦，外皮比较厚，但是果肉肥厚多汁，是很多人的最爱;柚子比较多出现在南方，特别是福建省的柚子最为出名、柚子不仅仅果肉可以服用，外皮的药用价值也是非常不错的;那么下面来介绍一下柚子皮冰糖的做法及好处。

柚子皮冰糖的主要做法：先将未剥皮的柚子放在清水里浸泡30分钟，这样做可以去除柚子皮上的残留农药，还能避免柚子皮吸收多余的水分。将柚子皮洗净，切条状备用。锅中放清水适量，然后加入冰糖，水与冰糖的比例约为5：1。水烧开后，加入柚子皮，柚子皮和水的比例为1：3。约煮20分钟，当柚子皮变透明，糖汁变粘稠即可熄火。等柚子皮冷却后微微晒干，更利于保存。

柚子皮冰糖主要带来的功效就是润肺清热，对治咳止咳嗽可能也有一些辅助性的治疗作用的，风热感冒的咳嗽可以吃梨子炖冰糖，效果很好。柚子具有健胃、润肺、下气消痰的功效，味甘、酸，性寒;可促进伤口愈合，对败血病都有良好的辅助效果。此外，还能帮助消化、除痰止渴、理气散结等作用。

之所以柚子皮冰糖被大家常用来食用，是因为柚子含有生理活性物质皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循环的粘滞度，减少血栓的形成。中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。在生活中柚子皮还具有食用、去除异味、防蚊虫等功效，运用的极其广泛。