稻芽的养生药膳

1.稻芽麦芽煲鸭肫

原料：鸭肫一个，稻芽、麦芽各50克，

做法：先将鸭肫洗净，保留鸭肫衣。将鸭肫、麦芽、稻芽，一同放入瓦煲内，加4碗水，小火煲得一碗的量，放温后可服用。

药膳功效：本品调理消化、养胃护胃，适用于饮食积滞、食欲不振等消化不良患者食用。特别适用于脾胃虚弱、消化缓慢的老人和小孩食用。

2.稻芽粥

原料：稻芽(炒)15克，粳米50克。

做法：炒好的稻芽水煎，去渣取汁。用药汁煮粳米粥，粥成即可食用。

药膳功效：本品健脾开胃、消食和中，适用于小儿食积滞化、胀满、食积泄泻、厌食症、消瘦。

3.稻芽麦芽山楂瘦肉汤

美食原料：

主料：瘦肉、稻芽、麦芽、山楂稻芽麦芽山楂瘦肉汤

辅料：姜、盐

制作方法：

(1)瘦肉洗净切块，汆水捞起;

(2)稻芽、麦芽和山楂冲水洗净;

(3)煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

菜谱功效：

开胃消滞，助消化去湿热，男女老少皆宜，尤其适合儿童饮用。