牛肝菌孕妇可以吃吗

    发布时间:2016-08-04   来源:中华康网   
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牛肝菌因肉质肥厚,极似牛肝而得名,是名贵稀有的野生食用菌,为“四大菌王”之一。那么孕妇可以吃牛肝菌吗?

牛肝菌

牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,是野生而可以食用的菇菌类,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美,营养丰富。该菌菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,营养丰富,是一种世界性著名食用菌。

云南省各族群众喜爱采集鲜菌烹调食用。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯,除新鲜的作菜外,大部分切片干燥,加工成各种小包装,用来配制汤料或做成酱油浸膏,也有制成盐腌品食用。云南省从一九七三年起出口白牛肝菌,销往西欧,极受欢迎,供不应求。

牛肝菌的营养价值

牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸,还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。

每100克白牛肝菌(干)的营养成分如下:

能量253千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质27.8克,脂肪1.6克,碳水化合物53.3克,叶酸124.4微克,膳食纤维21.5克,维生素A18微克,胡萝卜素108微克,硫胺素0.32毫克,核黄素1.72毫克,烟酸43.08毫克,维生素E4.42毫克,钙2毫克,磷528毫克,钾1571毫克,钠9.1毫克,镁47毫克,铁9.2毫克,锌5.8毫克,硒758.8微克,铜1.19毫克,锰3.88毫克。

牛肝菌的功效与作用

牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效,是中成药“舒筋丸”的原料之一。

牛肝菌可治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐。

牛肝菌又是妇科良药,可治妇女白带症及不孕症。同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。

孕妇可以吃牛肝菌吗

可以吃。

牛肝菌具有祛风散寒、舒筋活络的功效,中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效。对于怀孕的女性来讲,吃牛肝菌是好的,可以帮助舒缓身体疲劳。

产妇可以吃牛肝菌吗

可以吃。

牛肝菌含有人体必需的氨基酸,并且比例合适,可起到预防感冒和增强免疫力的效果,适合产妇吃。

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