简易核桃芝麻糊的做法

我们知道核桃补脑，芝麻润发护肤，将这两种食物结合在一起，我们的身体可以获取更多的营养成分，我们的身体的营养缺失可以得到更好的补充，特别是对于正在长身体的青少年们和记忆力衰退的老年人们，他们都应该多吃一些由核桃和芝麻做成的核桃芝麻糊，其实核桃芝麻糊的做法并不像我们想象中的这么困难，因为我们又简易核桃芝麻糊的做法。

先准备原料，糯米粉100克、黑芝麻100克、核桃100克、糖适量。再将黑芝麻和核桃仁清洗干净，分别放入干净无油的锅中，小火慢慢焙香。之后锅中不放油，将糯米粉放入，小火慢慢翻炒，等到糯米粉变得微黄，即可盛出放凉备用。之后将炒香的芝麻和核桃放入料理机中打碎，然后和炒好的糯米粉混合，搅拌均匀。最后依个人口味加入白糖，密封保存即可，喝的时候沸水冲开即可。如果我们还觉得这种做法很麻烦的话，还有一种更简单的方法。我们只需要原料黑芝麻，核桃仁，藕粉，冰糖，炼乳。首先将核桃仁、熟芝麻、适量冰糖置研磨杯搅打至粉末状备用。其次在上一步中加藕粉，冲入热水，搅拌均匀即可。最后吃时淋上炼乳调味，若不爱太甜的味道，此步可省。

然后还有一些做核桃芝麻糊的注意事项如下，一、黑芝麻和核桃仁要是熟的，可以省略炒香这步，要是生的，就必须放入烤箱或锅中焙熟，这样香味才能散发出来。二、糯米粉和粘米粉都可以用来做黑芝麻糊，不过对比粘米粉来说，糯米粉更细腻一些。三、糯米粉放锅中要小火炒熟，勤翻炒，防止把糯米粉炒糊。四、一定要沸水冲泡，想喝粘稠一点的，冲泡的时候先不急着搅拌，搁置一会再搅匀，非常粘稠。想喝稀一点的，边冲沸水边搅拌，没那么粘稠，但是味道更香。