云南黑玛卡的化学组成是什么呢

我们都知道，某些地方会因为环境等的原因，盛产很多的道地药材，这些地方对于中医来说非常的重要，云南就是这么一个地方，它生产黑玛卡，黑玛卡，一种生长在云南丽江高原山区的野果，别名为甜菜根或秘鲁人参，为十字花科独荇菜属，黑玛卡肉质根短圆锥形，外表皮呈紫色、奶油色或黄色，富含碳水化合物，那么，云南黑玛卡的化学组成是什么呢?

黑玛卡干根中的化学组成成份：蛋白质含量为10%以上(胡宁湖畔的玛卡品种的蛋白质含量超过14%)，59%的碳水化合物;8.5%的纤维，内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质，并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 。

脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上，天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。

黑玛卡是玛卡中营养最好，也是最少见的野生品种。玛卡主要有白色、黄色、紫色和黑色四种颜色，颜色越深表示品质越好。被誉为玛卡之中的黑钻石，玛卡之王。有提高生育的功效，传说是纳西族女子陪嫁时的必备品，纳西族人为它取名为纳涵珂，意为纳西之根，翻译成中文就是黑金根。

中医有云：苦入肾，辛入肺，甘入脾，黑玛卡的口感，就是生吃的时候感觉辣中有田还有苦味。这表明黑玛卡有着补肾益精，健脾益气的作用，对于因为肾虚精冷引起的不孕有一定的功效。