大枣的作用和禁忌都有哪些呢

在河北省保定市，有一个县城，它叫做阜平，这个县城的交通非常不方便，但是到了秋季之后，还是有大量的外地客商涌入这里，因为这是著名的枣乡，到了秋季之后，大枣成熟，漫山遍野都是红彤彤的大枣，仿佛远远的就能闻到甜香气味，那么究竟大枣的作用和禁忌都有哪些呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

大枣的作用和禁忌

红枣有补虚益气的功效，红枣乃至养血补气之圣品，同时又物美价廉，食疗药膳常加入红枣可达到滋润养血益气的功效。红枣具有镇静安神的功效：女人焦躁，心神不安等可以用红枣和甘草，小麦一起服用可起到安神养气血，舒肝解躁的作用。对气血不足、脾胃虚弱、失眠等患者有良好的营养保健效果。

红枣对中老年人的骨质疏松和女性产后贫血有重要的防治作用，枣中含有大量的钙和铁，对中老年人的骨质疏松和女性容易发生贫血等症有非常好的食疗作用，其作用通常是药物不可相比的。红枣能提高免疫力，并可抑制癌细胞的作用：据权威研究显示，红枣能促进人体内的白细胞生成，从而来降低胆固醇，并提高血清白蛋白以达到保护肝脏的作用；另外，红枣中还含有可使癌细胞向正常细胞转化的物质，以抑制癌细胞的病变。

红枣虽好，也有如下一些禁忌哦：

1、红枣不宜与萝卜或黄瓜一起食用。

2、肝炎患者不能食用红枣。

3、不可与苦味健胃药，退热药及驱风健胃药一起食用。

小贴士：当加热温度超过80℃，红枣里面的维生素C就容易被破坏，所以建议不要用水煎煮。