穿山甲的食用方法

    发布时间:2015-09-14   来源:中华康网   
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任何食物都是含有一些营养元素,在对食物选择之前,也是需要对它的营养元素进行很好了解,这样在吃的时候,在对身体上,是不是有危害也是有着一些了解,那穿山甲是一个营养价值很高的食物,它含有多种营养元素,对它选择,能够很好改善人体各方面,那穿山甲怎么吃呢?

虫草黄芪炖山甲的做法

穿山甲肉500克,虫草10克,黄芪10克,栓圆肉10克,瘦猪肉60克,火腿15克。料酒、精盐、味精、胡椒粉、姜汁酒、葱、姜、鸡清汤、素油。

1、将穿山甲肉洗净切成小块。猪肉、火腿切成小块。将猪肉放入沸水锅内焯1分钟,下火腿块稍焯,一起捞起洗净。随即下穿山甲肉焯1分钟,捞出洗去血污。

2、黄芪、桂圆、虫草用清水洗净。锅烧热下油,油热放人葱、姜煸香,加入穿山甲肉爆炒,烹姜汁酒,加水煨一会,倒入漏勺沥去水,拣去葱姜。

3、将猪肉、火腿、穿山甲肉、桂圆内、黄芪、虫草按顺序放入炖盅内,放入葱、姜,加入精盐、料酒、清水加盖,炖至穿山甲肉软烂,拣去葱姜、撇去浮油。加入鸡汤,再用中火炖30分钟取出,加入味精、胡椒粉即成。

通过以上介绍,对穿山甲怎么吃呢,都是可以按照以上方法进行制作,使得它的味道鲜美,而且在口感上也是非常独特,这样的佳肴在吃的时候,都是可以放心进行,但是对孕妇和气血虚弱的人群,对这类食物是不能选择的。


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