秋葵炒蛋的做法是什么

鸡蛋是我们餐桌上常见的食物，煮鸡蛋和炒鸡蛋都是比较常见的做法，尤其是炒鸡蛋的做法有很多，秋葵是一种营养价值丰富的蔬菜，对于人体是非常好的;秋葵的味道也比较美味，这两种食材也是可以混合在一起的，秋葵炒鸡蛋就非常的美味，但是很多人对于这道菜的做法并不是特别的了解，那么到底秋葵炒蛋的做法是什么呢?我们来了解一下吧。

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。

秋葵炒蛋的做法：

材料：黄秋葵300壳鸡蛋3个食盐1茶匙红尖椒4个植物油2汤勺。

操作流程：

1.准备好原材料，烧锅开水，放入适量的盐和植物油，将黄秋葵焯水。

2.焯过水的黄秋葵切成小段;红辣椒也切成圈;鸡蛋加入适量的盐打散。

3. 烧热锅，加入适量的植物油，将打散的鸡蛋放入。

4.待鸡蛋煎制定型后再用锅铲切成小片，盛入碗中。

5.再将锅烧热，放入少量的油，下入黄秋葵和红辣椒圈一起翻炒。

6.翻炒两下后加入适量的盐调味，再加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可，盛入碗中。

炒鸡蛋前，锅要烧热，油放多一些，这样炒出来的鸡蛋好吃。