覆盆子的食用方法

    发布时间:2015-02-18   来源:中华康网   
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前面我们已经有覆盆子的介绍以及覆盆子的功效与作用的专篇介绍,那么,这里就主要给大家介绍覆盆子的食用方法。覆盆子是药食两用功能的宝物,所以覆盆子的食用方法一般可以有以下两种:

一、作为水果的食用方法

覆盆子与一般水果一样,洗干净了就可以直接吃。最好是把它洗干净后用水泡个一刻钟(加些盐为宜),然后涮干净后就可以吃了,色味都要比桑葚要好的多!

二、作为药材的食用方法

覆盆子药用的食用方法,普通人可以将其以辅料形式添加到汤、粥中做成药膳;阳痿早泄、遗精滑精的人,可单用研末服,亦可与沙苑子、山茱萸、芡实、龙骨等补肾涩精药配伍;肝肾亏损,精血不足,目视昏花的人,可单用久服,亦可与桑椹子、枸杞子、怀生地等相配。

下面小编再给大家介绍药膳覆盆子的几种做法。

做法一、覆盆子粥

材料:粳米、覆盆子、蜂蜜。

做法:首先将粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;将覆盆子洗净,用干净纱布包好,扎紧袋口;然后取锅放入冷水、覆盆子,煮沸后约15分钟;再拣去覆盆子,加入粳米,用旺火煮开后改小火煮至粥成,下入蜂蜜调匀即可。

做法二、三子核桃肉益发汤

材料:猪肉(瘦)、女贞子、菟丝子、覆盆子(干)、核桃以及姜、盐适量。

做法:首先将女贞子、覆盆子、菟丝子分别洗净;核桃去壳略捣碎;瘦肉洗净原件下锅;然后将全部材料共置瓦煲,加水8碗,煲至出味;加姜、盐调味,去渣,即可饮用。

做法三、固精益肾猪肚

材料:猪肚、覆盆子(干)、山药(干) 、猪脬以及黄酒、盐适量。

做法:首先快速洗净淮山药、覆盆子;打碎山药,加黄酒10克湿润,备用;将猪肚、猪脬初洗一次再用细盐将内外壁反复擦洗,再用冷水洗净;洗干净后先把山药、覆盆子放入猪脬内;然后在猪肚切开一个大口子,将猪脬放入猪肚内,空隙部分放入糯米适量;再者用线将切口缝牢,并将猪肚的两头用线扎紧;然后将猪肚放入大砂锅内,加水浸没,用旺火烧开后加细盐、黄酒10克,再改用小火约煮3小时;直至将猪肚烧烂则离火。稍凉后,剖开猪肚,拆线,取出糯米、猪脬、山药、覆盆子,并将猪脬切碎,一起烘干,研成粉末,装瓶。最后将猪肚切片后放入汤内,再煮片刻,离火,即可。

除此之外,还可以做覆盆子蛋糕、雪糕、曲奇饼等点心哦!


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