银耳莲子羹的做法大全

银耳莲子羹，这是一种十分有特色的又十分有历史传统知名点心，它呢吃起来口感浓甜又润滑，美味可口，李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味，主要材料有莲子、雪耳、冰糖，羹浓味甜，有润肺养胃、美容养颜的功能，适用于伴有涕中带血的鼻咽癌病人和女性朋友，银耳莲子羹的做法大全，又是怎样的呢?

做法一：原料：莲子50克，银耳30克，冰糖100克。做法：先将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。再把莲子、银耳放入碗中，加清水适量，在快半小时后加冰糖、红枣入蒸笼用武火蒸1小时即可。做法二：原料：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。做法：干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。新鲜百合拔开洗净去老蒂。香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可

做法三:莲子跟红枣一起洗净，放进高压锅煮20分钟。银耳洗净放进去一起大火煮20分钟。枸杞用开水浸泡2分钟后放进锅里混合加入冰糖搅拌，等凉之后放入冰箱，口感会更好。做法四:原料：银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量。制法：银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放入碗中备用。锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧煮。待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。做法五：主料：干银耳、干白莲。辅料：冰糖 干银耳15克，干白莲100克，冰糖80克； 将干银耳与莲子用清水泡发2小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用；将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水，盖上盖，大火烧上汽后，改小火，炖30分钟左右；最后开盖放气，热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳。