茴香的吃法都有哪些

现在人们的生活水平都有所提高了，但是吃肉的朋友却是越来越少了，因为人们对于自己的身体有爱护的意识，如果吃过多的肉类，会导致身体出现肥胖或者是疾病，多吃一些蔬菜对于我们的身体是非常有好处的；茴香就是餐桌上食材的其中一种，那么这种茴香的吃法都有哪些呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

茴香的吃法

气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。

茴香营养分析

茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

茴香食疗作用

茴香性辛、甘温。

具有健胃，行气的功效；

适用于胃寒痛、小腹冷痛、痛经、疝痛、睾丸鞘膜积液、血吸虫病等症。

茴香做法指导

1. 小茴香的种实是调味品，其茎叶部分即茴香菜。

2. 大、小茴香均是常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。

3. 发霉茴香勿吃。茴香菜作馅应先用开水焯过。

茴香食疗方

1.小茴香丸

小茴香16克，胡椒10克。研末，酒糊为丸，每次服3~6克，温酒送下。源于《三因方》。本方散寒理气、止痛作用较强。用于疝气，小腹冷痛、胀满。

2.小茴枳壳散

小茴香30克，枳壳15克。微炒研末，每次服6克，温开水送下。源于《袖珍方》。小茴香配伍理气行滞的枳壳，共奏理气止痛之效。用于肝胃气滞，脘腹胁下胀痛。

3.茴香粉

原料：小茴香10~15克。

制法及用法：用小茴香少焦，研粉，用开水分3次冲服；或取等量小茴香、橘核、山楂分别炒后研粉，然后混匀，每日早晚用黄酒送服6克。