知道红薯叶的好处是什么吗

    发布时间:2017-07-25   来源:中华康网   
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红薯是生活中很常见的食物了,做法也是蛮多的,许多人都是十分喜爱的,其实在生活中有许多的东西我们主要吃的还是它的果实,但是除了它的果实之外,它们的叶子,甚至是根、茎什么的,多人类也是有很多好处的,所以,今天我们不讲红薯,我们要来介绍的是红薯叶的好处。

红薯叶的好处

红薯叶(多年生蔓性草本植物)又称地瓜叶,即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途,比如有提高免疫力,保护视力,延缓衰老,解毒等作用。一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。

红薯叶的好处

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑,经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

红薯叶是红薯藤的叶子,又称地瓜叶,是旋花科甘薯植物,它是经过人工选择培育出供人们食用的红薯苗顶端尖嫩茎的品种,在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”,“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。

红薯叶的营养丰常丰富,叶子翠绿鲜嫩、爽口,它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多,特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍,比鲜玉米、芋头等高600多倍。

红薯芽苗营养丰富,每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。

功效,排毒,含丰富的叶绿素,能够“净化血液”,帮助排毒;提高免疫力,含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物,能提高免疫力,“预防感冒”;预防贫血,每天摄取30g的番薯叶,就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E;预防高血压,富含钾,有助血压控制,预防高血压;

改善便秘,丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防“便秘及痔疮”;抗癌,含有丰富的多酚,能预防细胞癌变;改善更年期症状,富含植固醇,可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效;促进乳汁分泌,富含黄酮类化合物等物质,能促进乳汁分泌;强化视力,有丰富的维生素A,可增强视力。

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