一起了解冬瓜子可以吃吗

    发布时间:2017-07-27   来源:中华康网   
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平时,我们闲暇时间都喜欢吃瓜子,而我们平时吃的主要都是葵花子,或者是南瓜子和西瓜子,很少有人会去将冬瓜子做成零食吃,主要是因为冬瓜子产量比较少,而且味道也没有葵花子或者南瓜子好吃入味,但是会有人好奇,冬瓜子可以吃吗,冬瓜子应该如何食用才更美味呢。

冬瓜子可以吃吗

冬瓜子其实是可以吃的,冬瓜子,即冬瓜的种子,又称冬瓜仁,为葫芦科植物冬瓜的种子晒干而成。呈扁平的长卵圆形或长椭圆形,剥去种皮后,可见乳白色的种仁,有油性。气微,味微甜。

冬瓜子可以吃吗?

冬瓜子是一味中药,能润肺,化痰,消痈,利水,益气,美容,它可以炒着吃,只是因为香味不如南瓜籽、西瓜籽、葵瓜子;再者冬瓜子产量较小。冬瓜子味甘,性寒。具有清肺化痰,消痈排脓的功能。生冬瓜子长于清肺化痰,消痈排脓。多用于肺热咳嗽,肺痈、肠痈初起。

冬瓜子可以炒来吃,炒冬瓜子之后它本身的寒性得到缓和,气香启脾,长于渗湿化浊。多用于湿热带下,白浊。冬瓜子热水提取后,经透析得透析内液,此液对小鼠淋巴细胞的致丝裂活性呈浓度依赖性。透析内液为B细胞致丝裂剂,有PBA(无性系B细胞激活剂)活性及佐剂活性,使PFC(宽斑形成细胞)数显着增高,呈现免疫促进作用。

冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。从冬瓜子中分离纯化出胰蛋白酶抑制剂,得到4个具有抑制胰蛋白酶活力的组分,其中两个组分属小分子胰蛋白酶抑制剂。冬瓜子性凉,味甘。具有清肺化痰,消痛排脓,利湿的功效,中医临床用来治疗痰热咳嗽、肺痈、肠痈、白浊、带下、水肿、脚气等症。

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