卤羊蹄有什么样的食疗效果

俗语中有句话叫做吃哪补哪，这个俗话也是有着一定的医学道理的，但是羊蹄并不仅限于吃哪补哪，它对人体都有着非常好的食疗效果。其实饮食对身体的调理是最安全和有效的一种方式，并且还能让我们获取更好的营养价值，我们日常饮食中饮食的种类是有很多种的，其中羊蹄就是最常见的一种，它不仅味道鲜美还能对我们的身体进行更好的调理，那么到底卤羊蹄有着什么样的食疗效果呢?

羊蹄中含有着丰富的胶原蛋白质,并且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;羊蹄还具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。还有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。

羊蹄,别名羊脚。羊脚通常是整只或剁半出售,用来熬成浓稠的高汤、清炖肉汤或肉胶,也可以扒烤后搭配调味酱趁热吃,或加入肉冻和煨菜里以增加额外的粘稠度,并且可以淋肉胶冷食,或去骨塞馅料油炸。

羊蹄的食用禁忌：发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。夏秋季节气候燥热,不宜吃羊肉。