什么是饴糖和它的功效呢

生活中糖的种类是有很多的，比如白糖红糖和冰糖都是每个家庭都有的东西，尤其是白糖，在做菜的时候人们就喜欢放上一些白糖来提升菜的味道；红糖对于人体的好处也是有很多的，但是大家在生活中听说过饴糖这种东西吗，相信很多朋友都不是特别的了解，什么是饴糖和它的功效呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

饴糖是以高粱、米、大麦、粟、玉米等淀粉质的粮食为原料，经发酵糖化制成的食品，又称胶饴。市场上，高粱饴，山楂饴等其他口味饴糖，让人喜爱。主要含麦芽糖，并含维生素B和铁等。有软、硬之分，软者为黄褐色粘稠液体；硬者系软饴糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖块。药用以软为好。

饴糖的主要功效是用于脾胃虚弱，里急腹痛；肺燥咳嗽、咽痛。其味甘，性温。能补中缓急，润肺止咳，解毒。它的功能主治缓中，补虚，生津，润燥。治劳倦伤脾，里急腹痛，肺燥咳嗽，吐血，口渴，咽痛，便秘。由于饴糖中含有麦芽糖，所以具有麦芽糖的一般作用，据临床观察还有滋养、止咳、止腹绞痛作用。

饴糖与其他中药混合在食用上的效果，小建中汤：桂枝15g，白芍30g，生姜12g，大枣四枚，甘草10g，煎汤取汁；加饴糖50g，再煎溶后温服。本方主要以饴糖补中缓急；桂枝、生姜温中助阳；白芍、甘草、大枣缓急止痛，调和肝脾。用于肝脾失调，里急腹痛，喜温喜按；或虚劳、气血不足，心悸不宁，面色无华。萝卜饴糖：萝卜500g，捣烂，绞取汁液，盛碗中，加饴糖15~30g，蒸化，乘热徐徐饮用。本方取萝卜清热化痰，饴糖润肺止咳。用于痰热咳嗽，咽干口渴。