白胡椒的做法都有哪些呢

小的时候看电视被一个小品所吸引，虽然只是表演但是我却深深的记住了胡椒粉，长大以后，自己做菜的时候，我总是喜欢放上一些胡椒粉来提升味道，而且我发现了胡椒其实是有两种的，一种是白胡椒，还有一种是黑胡椒，那么到底这种白胡椒的做法都有哪些呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

白胡椒的做法

胡椒气味芳香，是人们喜爱的调味品之一。胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之气。所以，海南胡椒温热力最强。白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次，它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。

白胡椒鸡米花

材料：鸡胸肉三块，味可美研磨白胡椒粉粒适量，盐两小匙，料酒一小匙，油少许，鸡蛋一个，面粉适量，面包糠适量。

做法：

1、主要材料：味可美研磨白胡椒、鸡胸肉、鸡蛋、面粉、面包糠。

2、将鸡胸肉切成小块状。

3、将鸡胸肉放在容器里，调味：加入两小匙盐、一小匙料酒，油少许和味可美研磨白胡椒粉粒适量（放多放少随自己喜欢），拌均，腌制15分钟左右。

4、将腌好的鸡胸肉先沾一层面粉，再沾鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。

5、将裹好粉浆面包糠的鸡肉粒加油锅里小火炸透捞起。

6、最后开大火，将炸好的鸡米花过油一次，捞起放在铺有吸油纸的盘上吸去多余的油份。稍凉后表面再撒一层味可美研磨白胡椒粉粒或者沾上番茄沙司就可以吃了。

食疗作用

醋味酸苦、性温，入肝、胃经。

有散瘀，止血，解毒，杀虫的功效。

主治产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、衄血、大便下血、痈疽疮肿，又可解鱼肉菜毒。