升麻的食用方法

一、升麻芝麻炖猪大肠

材料：猪大肠600克，升麻15克,黑芝麻100克，大葱10克,姜8克,盐2克,黄酒5克

做法：

1、升麻、黑芝麻装入洗净之猪大肠内，两头扎紧。

2、放入沙锅内，加葱段、姜片、盐、黄酒、清水适量，文火炖3小时，至猪大肠熟透。

养生功效：升提中气，补虚润肠。适用于脱汗、子宫脱垂及便秘等症。

二、人参升麻粥

材料：粳米30克,人参10克,升麻3克

做法：将人参、升麻水煎取汁，与粳米同煮为粥。

养生功效：补气摄血，升阳举陷。适用于气虚月经过多，过期不止，色淡质稀清如水，面色白，气短懒言，心悸，肢软无力等症。

三、黄芪牛肉汤

主料：牛肉(瘦)1000克

辅料：黄芪12克,当归8克,党参12克,白术8克,升麻3克,柴胡3克,艾叶8克,樗白皮8克

调料：大葱20克,姜15克,料酒20克,小葱5克,胡椒粉1克,盐10克,味精2克

做法：

1、 将当归、白术、柴胡、升麻、黄芪、党参、陈皮、樗白皮、炙草去净灰渣;

2、 经过加工装于双层纱布袋内封住口;

3、 牛肉洗净，切成5厘米长、3厘米宽的块;

4、 姜、葱洗净;

5、 沙锅置大火上，倒入鲜汤2000克，放入鸡骨架，加入牛肉块、中药包煮沸，撇去浮沫;

6、 加姜、葱、料酒，移至小火上炖熟透;

7、 拣去中药包、姜、葱、鸡骨架;

8、 加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成。

养生功效：

1、 黄芪牛肉汤，以牛肉为主料，配以多味益气养血，健脾和胃的中药，共成补脾胃，益气升阳之剂;

2、 适用于久泻久痢、脾胃亏虚、中气下陷所致脱肛、泻痢不止等症;

3、 黄牛肉性温，有痰火、热病、湿热者少食。