冰糖大蒜水的功效与作用如何

秋冬季比较容易感冒发烧，大蒜冰糖是一款很好的治疗良方，很多人都用，大蒜有杀菌作用，所以大蒜加上冰糖炖煮，具有化痰止咳的功效，对于秋季多发的风寒感冒有很好的防治作用，大蒜是我们平常烹饪美食最常用的调味品，凉拌、焖炒、烩蒸都少不了要用到它，但是它的营养价值和药用价值你了解吗，研究表明，大蒜含有200多种有益于身体健康的物质，除蛋白质、维生素E、C及钙、铁、硒等微量元素外，最受人们关注的是具有增强人体免疫力的S一烯丙基半胱氨酸(SAC)，以及极具杀菌力的大蒜素，大蒜的营养价值甚至超过了人参，同时也是极佳的绿色药品，大蒜加上冰糖炖煮，具有化痰止咳的作用，那么冰糖大蒜水的功效与作用如何?

主料

20g大蒜

30g冰糖

配料

适量清水

制作步骤

1.准备好大蒜和冰糖。

2.将大蒜去皮切成薄片，静置10-15分钟。

3.锅内加入一小碗清水煮沸。

4.加入大蒜片和冰糖，再次煮沸后调最小火。

5.加盖煮10-15分钟即可。

营养价值

蒜：大蒜除广为人知的杀菌和驱寒的功效，也有为预防和改善粥状动脉硬化、防治心脏病，开辟了一条崭新的天然护理途径。同时，大蒜对降低高血压也有一定作用。只要保持血液正常，就不容易患高血压、心脏病、脑溢血等疾病。

冰糖：中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能，可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。