蛤蚧酒有哪些不为人知的秘密

蛤蚧有很多的利用价值，在很多的地方，人们都喜欢将蛤蚧用来泡药酒，用蛤蚧泡酒能有很好的补肾的功效，蛤蚧酒利用蛤蚧蒸泡制成，具有延年益寿、壮腰补肾功能，一些酒厂生产的蛤蚧酒，产品经卫生防疫部门鉴定，符合国家卫生及有关质量的理化标准，年产1000吨，销往区内外，还曾获得自治区轻工厅优质产品奖，但你了解蛤蚧酒吗?其实蛤蚧酒还有许多不为人知的秘密。

蛤蚧性味与归经：咸，平。归肺、肾经。蛤蚧酒补肺益肾，纳气定喘，助阳益精。用于虚喘气促，劳嗽咳血，阳痿遗精。适量饮用蛤蚧酒，能温补肾阳，对肾虚腰痛，阳痿等症有比较好的调理作用。

在我们购买蛤蚧酒的时候很重要的一点是注意真伪。最常见的伪品是一种叫喜山鬣晰的动物，形体与蛤蚧颇为相似，但蛤蚧有以下特点：无眼睑，背部鳞片镶嵌排列，为粒鳞，趾宽扁，爪短。喜山鬣晰则有眼睑，背部鳞片叠瓦状排列，为起棱鳞片，指、趾窄长，爪长。上述特点可资鉴别。

蛤蚧酒中的蛤蚧主产广西的珍稀地道动物药材。据明代著名药学家李时珍《本草纲目》记载，蛤蚧具有补肺益肾，纳气定喘，助阳益精之功效。主要用于治疗虚劳喘咳、阳痿、神经衰弱和小儿疳积等疾病。蛤蚧药用历史悠久，疗效确切。多年来，由于大量人工捕捉和生态环境遭到严重破坏，野生蛤蚧数量急剧减少，致使蛤蚧药材严重短缺，供不应求，价格飚升，由原来的几元一对升至现在的近百元一对。现在，为了保护物种，免使蛤蚧灭绝，已将蛤蚧列为国家二级和广西一级保护动物。