老醋花生图片是什么样子的

大家在小学的时候都学过一篇叫做落花生的课文，花生我们都吃过，不仅味道非常的美味，营养价值也很高；花生的吃法有很多，生活中比较常见的就是煮花生或者是干炒花生，但是大家吃过老醋花生吧，这道菜在饭店是非常受欢迎的，并且自己也能做，那么老醋花生图片是什么样子的呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

老醋花生制作材料：

主料

花生米

辅料

生菜、香干

调料

香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱

老醋花生做法：

1、将花生米油炸熟；

2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；

3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；

4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。

2.当花生完全凉后 将香菜碎拌进花生里。

3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。

油炸花生米的做法

油炸花生米的做法：

油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好，有韧性的技巧。

材料：颗粒较小的花生米，炒出来的感觉较香

做法：

1.将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍，目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分。

2.用小至中的火起油锅，油可不必太多，不需等油烧热，直接将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒。刚入锅的花生米是湿的，随着油温的增加水分会逐渐发散，翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮开始变黄后将火熄灭，利用余热继续翻炒，温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可。

3.过程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否则内外受热不均，容易外焦内生。