蕨麻的食用方法及功效是什么呢

说到小的时候陪我们长大的电视剧，大家可能首先就会想到西游记，在西游记里面有很多神奇的东西和植物，比如人参果让我们都觉得非常的神奇，生活中真的是有人参果这种东西的，不过造型却大不相同，其实人参果的别名是蕨麻，这是一种药材，那么蕨麻的食用方法及功效是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

蕨麻是蔷薇科委陵菜属的植物，生草本。蕨麻亦称人参果，维生素及镁、锌、钾、钙元素，有较高的医疗和营养价值，它有着健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能，故藏医称其为卓老沙僧，常以其入药。六七月间开花时的全草，还可用来收敛止血，止咳利痰，亦作滋补。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，故长食之，确有人参延年益寿的功效，因此被人们美誉为“人参果" 。

蕨麻果实形状多似心脏形和椭圆形，成熟时果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。

蕨麻性平味甘，具有健脾益胃、生津止渴、收敛止血、益气补血等功效，适用于腹泻、脾虚、病后贫血、痔疮出血、营养不良、脾肾阳虚等病症。人参果之所以被称为天上人间的奇果子，是因为它含有大量的蛋白质，维生素及多种微量元素，有着自己奇特的功效与作用。人参果内含大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴，咽喉干燥等病。人参果还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能。现在发现人参果还能改善神经衰弱、失眠、头昏等症状。是目前世界上独一无二的理想食疗保健水果。

人参果富含营养，孕妇可以适量吃。不过需注意少吃高糖的人参果，而选用低糖的。因为普通的人参果因含糖量低，口味不大好，所以一些人培育出了含糖量高的新品种人参果，其含糖可高达6%-9%。假如是有妊娠糖尿病的以及体重增长过快的孕妇，需仔细辨别食用。

人参果的营养价值丰富全面，适合孕期食用。尤其是人参果的维生素含量非常丰富，对于孕妇美白养颜有功效。