火龙果皮有什么营养价值

    发布时间:2018-12-12   来源:中华康网   
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在我们吃火龙果的时候,都会切开直接吃里面的果实,然后就会把火龙果的皮扔掉,很少有人知道火龙果皮也是可以食用的,相信有的朋友也吃过,不能说难吃,就是没有味道,而且还有比较涩口的感觉;实际上火龙果皮对于人体还是有很多营养价值的,究竟火龙果皮有什么营养价值呢?

火龙果皮有什么营养价值

火龙果皮有什么营养价值

火龙果是一种低能量的水果,富含水溶性膳食纤维,具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效,还有丰富的纤维,能够预防便秘。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C,能美白皮肤防黑斑。除此之外,火龙果中铁的含量也非常丰富。

火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤,有助于预防多种与自由基有关的疾病。

1、花青素能够增强血管弹性,保护动脉血管内壁;降低血压;增进皮肤的光滑度,美颜肌肤;

2、抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性,预防关节炎;

3、可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,改善视力;

4、还具有抗辐射的作用等。

花青素从许多方面维护人体的健康,为我们带来多种益处。

所以,我们在吃火龙果的时候,尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。花青素对温度敏感,应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃,或切成细条凉拌,榨汁食用也是不错的选择。

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