你知道什么是青果吗

随着各种大棚暖气等技术应用到农业等各种产业中，在严冬腊月吃上夏天可以吃到的各种蔬菜水果也已经不是什么难事，冬天在北方吃西瓜，吃草莓，吃荔枝等等，都不是什么稀罕事，常规水果大家都已经见过吃过，所以今天来介绍几种野生无公害的蔬果，首先介绍一下青果，青果就是人们常说的橄榄果实，可生吃，也可榨油作为橄榄油有益身体健康，所以你知道什么是青果吗?

青果，又名橄榄，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。橄榄果富含钙质和维生素C，于人有大益。它是一种常绿乔木，原产中国中国栽培的青果属于青果科青果属，栽培种主要有白榄和乌榄两种，云南等地尚分布有少量的野生种。青果有二千多年栽培历史，经长期自然和人工的选择和驯化栽培，形成了众多的遗传资源，现有绝大多数品种都是从实生类群中选出的农家种，其后代变异大，中间性状多，品种资源极为丰富。

青果的营养丰富，含有17种人体所需要的氨基酸，果肉富含钙质与维 橄榄油生素C，果实常常加工成：拷扁榄、大福果、十香橄榄、去皮酥、咸橄榄、玫瑰橄榄等等。

青果药用檀香营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。其含钙量也很高，且易被人体吸收。中医认为，橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，有清热解毒，利咽化痰，生津止渴，治咽炎喉咙嗓子不适问题，除烦醒酒，化刺除鲠之功，冬春季节，每日嚼食2～3枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染。儿童经常食用，对骨骼的发育大有益处。现在，你知道什么是青果了吗?