燕麦米的功效与作用

发布时间：2016-04-29   来源：中华康网   
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燕麦米是最有营养价值高的杂粮之一。燕麦米的脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。营养学家发现，燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。它含丰富的亚汕酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%，对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效，对中老年人增进体力，延年益寿大有裨益。那么，燕麦米的功效与作用具体有哪些呢?

01降低血胆固醇

水溶性纤维以及β-聚葡萄糖可以降低血中总胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇的量，以降低罹患心血管疾病的风险，并且可以增加胆酸的排泄。

02控制血糖

水溶性纤维具有平缓饭后血糖上升的效果，所以有助於糖尿病患控制血糖。

03改善便秘

因为燕麦纤维中含有β-聚葡萄糖，所以可以改善消化功能、促进肠胃蠕动，并改善便秘的情形。

04预防骨质疏松

要预防骨质疏松，除了增加钙的摄取外，体内也不能缺乏锰，因为燕麦中含有锰，所以也可以间接的预防骨质疏松。

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