大蒜煮水的功效是什么

    发布时间:2016-12-06   来源:中华康网   
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大蒜是多年生长的草本类的植物,可以在每年的6月叶子枯萎之后采摘挖取,清除了泥沙杂物之后,通风晾干或烘烤至外皮干燥,地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种,辛辣,有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药,大蒜种西汉时从西域传入我国,经人工栽培繁育深受大众喜食,又因为大蒜独特的药性,大蒜也用于治病,那么,大蒜煮水的功效是什么呢?

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大蒜含挥发油约0.2%,油中主要成分为大蒜辣素,具有杀菌作用,是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生,尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等,保护肝功能,大蒜中的微量元素硒,通过参与血液的有氧代谢,清除毒素,减轻肝脏的解毒负担,从而达到保护肝脏的目的,旺盛精力,大蒜可有效补充肾脏所需物质,改善因肾气不足而引发的浑身无力症状,并可促进精子的生成,使精子数量大增,预防感冒,大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

大蒜的食用方法,首先大蒜要生吃,因为大蒜遇热时与很快失去其神奇功效,大蒜被碾碎后最好放置10~15分钟,当大蒜素完全产生后再吃效果最好,注意的一点是大蒜不要空腹吃,因为大蒜具有较强的刺激性和腐蚀性,会造成胃部不适,还有就是大蒜不宜多吃,它会影响维生素b的吸收,这样会对眼睛有刺激作用,引起眼睑炎和眼结膜炎,所以大蒜最好每天吃一次或者隔天一次,每次~3瓣,如果害怕吃过蒜后口腔有异味,可以在吃过蒜后喝杯咖啡、牛奶或者绿茶,都可以起到清除口气的作用。

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