竹茹陈皮粥的营养价值和做法

出于养生的角度，很多人开始关注药膳这方面的知识，甚至很认真努力地去学习相关的中医中药知识，希望能够通过自身的学习来调节自己的饮食，增加或者减少某些营养的摄取，达到美容养颜、延年益寿的功效;今天我们要说的这个叫做竹茹陈皮粥的药膳，里面含有的竹茹和陈皮对身体非常有益，做法与用料也非常简单，适合自己在家里制作;先给大家介绍一下竹茹和陈皮的功效。

竹茹的功效作用

【性味归经】甘，微寒。入肺、胃、胆经。

【功效】清热止呕，涤痰开郁。

【功效作用】

1.涤痰开郁：①用于胆虚痰热郁结、烦闷不宁、不得眠等证，可与枳实、茯苓、半夏、陈皮、甘草、生姜同用，如温胆汤。②用于中风痰迷心窍、舌强不能言，可与胆星、菖蒲、茯苓、半夏、橘红、枳实、人参、甘草、生姜同用，如涤痰汤。

2.清热止呕： ①用于湿热呕吐，可与黄连、半夏、陈皮同用，如黄连橘皮竹茹半夏汤。②用于胃虚热所致的呕吐或哕逆，可与橘皮、党参、甘草、生姜、大枣同用。

3.清热除烦：用于热病后余热未尽，心烦意乱，可用竹叶、石膏加竹茹、芦根。

【鉴别应用】竹茹与半夏，二药均有化痰、止呕、安神作用，对于胆虚痰热郁结所致的烦闷不宁、头晕目眩、反胃呕哕之证，常相互为用，以协同化痰、安神、止呕作用。然竹茹性凉而润，偏治热痰及胃热呕哕，并善以宁神开郁除烦，凡痰热郁结所致的心神不宁及产后虚烦头痛、心中闷乱不解者，用之最好。半夏辛温性燥，偏治寒痰湿痰及痰饮所致的呕哕，并善长辛开苦降，散结消痞，对于痰湿郁留心下所致的痞坚不舒、饮食不下以及泛恶呕吐者，用之最佳。

【应用注意事项】胃寒呕吐及感寒挟食作呕者忌用。

【用法用量】内服：3～9克，入煎剂。一般祛痰多生用，止呕多用姜汁炒用。

【功效特点】本品善于涤痰止呕，清热除烦，适用于痰热咳嗽、胃热呕哕、呃逆烦躁等证，兼可凉血安胎，用于胎动不安，是一味治胃热胃虚呕逆的良药。

陈皮的功效作用

【性味】苦、辛，温。

【归经】归肺经、脾经。

【用法用量】内服：煎汤，3～9克;或入丸、散。

【禁/宜人群】气虚及阴虚燥咳患者不宜。吐血证慎服。

【炮制方法除去杂质，喷淋水，润透，切丝，阴干。

【生理特性】

1、陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室;内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。

2、广陈皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm，点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。

竹茹陈皮粥具体做法

原料：竹茹10克，陈皮10克，梗米50克。

制作：陈皮切细丝备用;竹茹加水煎煮，去渣取汁，用其汁与粳米一起煮粥，待粥将成时，撤入陈皮丝，稍煮即可。

用法：早晚分食。

功效：清热化痰，和胃除烦