警惕!这四种蔬菜水果的皮不要吃

    发布时间:2016-10-08   来源:中华康网   
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有不少人认为,蔬果皮营养价值高,会尽量洗干净并连果肉一起吃了。但其实,有些蔬果皮就算洗得再干净也是不能吃的,特别是下面这4种!

不适合吃皮的蔬菜水果

土豆

土豆含有龙葵素,这是一种有毒的配糖生物碱,绝大部分都集中在土豆皮上,摄入大剂量的配糖生物碱就会引起中毒。

有人存侥幸心理,将土豆煮熟后再剥皮,其实这么做无异于掩耳盗铃。在烹煮的过程中,还是会把皮里约10%的配糖生物碱传给果肉。

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