国内外奶粉配方差别不大 营养成本并非越多越好

“可选择成分”成商家噱头关键点

对于婴幼儿奶粉的配方来说，世界通行的原则是国际食品法典委员会(CAC)执行的CODEX标准。这是由联合国世界卫生组织(WHO)和食品与农业组织(FAO)共同定期制定的一系列食品标准。该标准在奶粉营养成分组成和含量等方面有严格要求。

在我国，婴幼儿配方食品安全国家标准规定了必需成分和可选择成分。婴幼儿配方奶粉的必需成分包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，可添加成分包括益生元、DHA、ARA、牛磺酸、肌醇、左旋肉碱、叶酸、胆碱、核苷酸、亚油酸、亚麻酸、膳食纤维等。没有在“必需成分”和“可选择成分”之列的，则需符合相关国家标准。

一般来说，添加营养成分种类越多的奶粉价格就越贵。事实上，添加营养成分对于奶粉的成本影响不是很大。就拿a-乳清蛋白这种较贵的营养成分来说，属于“可选择成分”之列，它必须按照国家标准来添加，因此能添加的量也不会太大。一罐900g奶粉在添加a-乳清蛋白、OPO脂肪等营养成分上的生产成本，一般不会超过60元。