燕窝的吃法到底是什么

常常珍贵的东西总是会引起不法商家的复制以及假冒，对于一些分不清好坏的消费者来说，就是很吃亏的事情;相比大家都知道燕窝是很珍贵的食物，它还是中国传统名贵滋补美食，为历代达官显贵所专享;含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份;有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效;燕窝对孕妇来说，有着独特的功效，能让妈妈更美丽，孩子更健康;那么燕窝的吃法到底是什么?

燕窝的具体吃法是：取纯燕窝一盏，用纯净水发泡2-4小时左右。将发泡好的燕窝用手撕开成一丝丝的，挑镊子干净极少量残留的杂质及小细毛。燃气灶或电磁炉上放好锅，锅内放开水。取出挑干净的燕窝，放入陶瓷炖盅内或者是陶瓷杯子内，加开的纯净水，水只要没过燕窝高出1厘米左右即可。将炖盅放入烧好水的锅里，改文火炖20-30分钟即可。炖好后趁热加入适量冰糖、牛奶、调制好的即溶椰子粉或者蜂蜜(放单一搭配料即可)。也可在炖前加入红枣或者枸杞一起炖。

一般燕窝可以用来炖制食用，将水发好的燕窝，放入炖盅内，加入适量的沸水、没过燕窝即可，再将炖盅放入添好水的锅内，隔水炖一个小时左右(炖时不要加糖和其他原料，尤其不要加油和肉)，即为炖好的可食用燕窝;将冷却后的可食用燕窝用保鲜膜密封好，放入0—4摄氏度的冰柜中，可以保存两个星期左右。1 克干燕窝经水发后，可出5克左右的水发燕窝，再经过炖制，这 5 克水发燕窝将继续膨胀，最后形成 8 克左右的可食用燕窝。

燕窝最简单的浸炖食用方法：先根据不同品种按不同时间用一碗纯净水浸发(10克左右用300毫升纯净水)，因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水。以下是巢工厂印尼燕窝各品种的参考炖煮时间：180-240分钟;洞白燕(需去毛除杂质反复清洗)90分钟：特等、一等、二等血燕;一等、二等血燕条;特等金丝燕饼60分钟：血燕碎;特等黄燕饼45分钟：白燕角30-45分钟：特等、一等、二等白燕;一等、二等白燕条;三角白燕;带毛白燕(需挑毛);20-30分钟：白燕网、白燕碎。