红乳牛肝菌功效与作用是什么呢

    发布时间:2017-11-30   来源:中华康网   
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说到菌类的话,我们大家可能首先会想到蘑菇,蘑菇的种类其实是有很多的,除了野生的蘑菇以外,现在我们国家也培育出了很多可以食用的蘑菇种类,所以大家最好还是不要自己去采摘野生的蘑菇,以免出现中毒的情况,大家有没有听说过红乳牛肝菌呢,那么红乳牛肝菌功效与作用是什么呢?针对这一问题,接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

红乳牛肝菌功效与作用

红乳牛肝菌功效与作用

红乳牛肝菌和普通菌类价格差不多就是百十元,牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美,营养丰富。该菌菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,营养丰富,是一种世界性著名食用菌。云南省各族群众喜爱采集鲜菌烹调食用。

西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯,除新鲜的作菜外,大部分切片干燥,加工成各种小包装,用来配制汤料或做成酱油浸膏,也有制成盐腌品食用。云南省从一九七三年起出口白牛肝菌,销往西欧,极受欢迎,供不应求。

该菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效,是中成药“舒筋丸”的原料之一,又是妇科良药,可治妇女白带症及不孕症。该菌菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,营养丰富,是一种世界性著名食用菌。水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用,对肉瘤S-180的抑制率为100%,对艾氏腹水癌的抑制率为90%,同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用。

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