黑牛肝菌的功效与作用是什么

    发布时间:2017-08-17   来源:中华康网   
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黑牛肝菌是什么东西大家以前听说过吗,很多没有听说过的人,肯定会以为它是牛体内的东西,那么事实上呢,其实黑牛肝菌是一种很有价值的菌类的食物,就和蘑菇什么的长的差不多的东西,所以,不知道的人还真的是猜不到它的主要作用的,那么,接下来就让我们一起来看看吧,黑牛肝菌的功效与作用是什么。

黑牛肝菌的功效与作用

黑牛肝菌,是一种可食用的蘑菇。在欧洲,黑牛肝菌经常被拿来食用。外边和菌肉都是黑色的。味道鲜美,是最香的牛肝菌之一。夏季生马尾松,油茶林中地上。我国特有品种。

牛肝菌不仅营养丰富,最重要的是烹调后口味异常鲜美,是吃惯肉类之外的别样美味,是真正不可多得的美味佳肴。以之烧炒,则成菜口感舒畅,味道鲜美,用之煲汤,则菌香溢四座,香郁爽滑,使完美口味、丰富营养与药用价值合而为一。

黑牛肝菌的功效与作用

牛肝菌具有祛风散寒、舒筋活络的功效;中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效。牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸,还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用,治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐,还可用以治妇女白带异常。它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。另外,还有抗流感病毒、防治感冒的作用。可见美味牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。

黑牛肝菌营养丰富,含有大量蛋白质和18种氨基酸,具有防癌、止咳、补气等功效,是减肥食用菌,对高血压,高胆固醇和高血脂等疾病有较好的功效。中医入药菌。入药有清热解烦,养血和中等功效。对贫血,体虚,头晕,耳鸣有功效。

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