白果的功效与作用及食用方法是什么

    发布时间:2018-07-11   来源:中华康网   
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白果大家应该都听说过,但是我想了解的人应该不多,大家可能会认为它是开心果,但是实际上它和开心果可是完全不一样的东西,因为它是银杏树上的果实,如果吃的比较多的话,还会有中毒的可能性,所以千万不要过多食用,不过如果使用好的话,它是不错的药材,那么白果的功效与作用及食用方法是什么呢?

白果的功效与作用及食用方法

白果的功效与作用及食用方法

白果具有润肺、敛肺、定喘、涩精、止带的功效,用于喘咳、痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿、遗精等。白果可以佐餐、煮粥、糕点、煲汤及炖肉,不能与鱼肉一起食用。一般人均可食用白果,特别适合于尿频及体虚、白带多的女性。

有实邪者禁用,内火太盛以及强壮的老年人在夏季不易食用白果,食之反则有害。不能与阿司匹林等抗凝药物一起食用,因为白果具有抗凝血的作用,与此类药物一起服用可引起出血不止,加重病情。白果的毒素主要集中在胚芽和种皮内,烹调前或食用之前需要先去除白果的壳、膜以及胚芽,以免发生中毒。儿童不宜食用。具体用药请结合临床,以医生面诊指导为准。

白果又称银杏、公孙树子。别名:鸭脚子、灵眼、佛指甲、佛指柑。有敛肺定喘;止带缩尿的功效,敛肺气,定喘嗽,止带浊,缩小便,消毒杀虫。主治哮喘,痰嗽,梦遗,白带,白浊,小儿腹泻,虫积,肠风脏毒,淋病,小便频数,以及疥癣、漆疮、白癜风等病症。

经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特的预防和治疗效果。

白果是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论:每100g鲜白果中含蛋白质13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素,8种氨基酸,具有很高的食用价值、药用价值、保健价值,对人类健康有神奇的功效。

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