冰糖雪梨炖燕窝的做法以及功效

冰糖雪梨炖燕窝是女性朋友都很喜爱的一道补品，其中的材料也都是我们所熟悉的；我们较为常吃的是冰糖雪梨，一些人在感冒咳嗽的时候都会炖冰糖雪梨喝，而其中加入了燕窝之后就显得很上档次了；我们都知道燕窝是名贵的食品之一，具有滋阴养颜的功效，对女性来说是很好的补品，那么冰糖雪梨炖燕窝又有怎样的效果呢，下面我们一起来了解下冰糖雪梨炖燕窝的做法以及功效。

燕窝历来是名贵的滋补品，其主要含水溶性蛋白质和甘氨酸等氨基酸，能促进细胞组织的生长和再生，使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。秋季适宜润燥清补，人们应选用防燥不腻的平补之品，燕窝正是秋季进补的温良上品，而且燕窝能够调节人体免疫、呼吸系统、肝肺功能，以达秋季养生之功效。

冰糖雪梨炖燕窝的功效有养阴润燥，益气补中，止咳化痰。

冰糖雪梨炖燕窝的做法

1、燕窝提前用冷水浸泡，待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。

2、雪梨洗净削皮，从蒂部往下1/3处打横切开做盖，挖去内核。

3、川贝洗净锤碎，用一碗水煮15分钟，隔渣留水待用。

4、把择净的燕窝放入做好的雪梨盅，盖上剩余部分，放入炖盅，再倒入煮好的川贝水、清水和冰糖，炖盅加盖文火隔水炖2小时即可。