怎样区别卷心菜和包菜

    发布时间:2017-07-31   来源:中华康网   
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大家在生活中喜欢吃饺子吗,俗话说饺子就酒越吃越有,这句话是我们家长常说的,每次回家,家长总是会包饺子给我们吃,饺子的馅儿也有很多种,小编个人就非常喜欢吃包菜馅儿的饺子,不仅水灵儿,而且还特别的有口感和嚼劲,可能大家对蔬菜不是特别了解,那么怎样区别卷心菜和包菜呢?针对这一问题,接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

怎样区别卷心菜和包菜

包菜又叫卷心菜,卷心菜 (cabbage),学名结球甘蓝,结球甘蓝(Brassica oleracea L.var.capitata L.)是十字花科、芸薹属的植物,为甘蓝(Brassica oleracea L.)的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本,被粉霜。

矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。基生叶多数,质厚,层层包裹成球状体,扁球形,直径10-30厘米或更大,乳白色或淡绿色。

起源于地中海沿岸,16世纪西方人通过海陆传到朝鲜国,后经朝鲜半岛传入中国,因朝鲜民族自称高丽人,故称高丽菜……甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点,在中国各地普遍栽培,是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

约90%的成份为水,富含维生素C,在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜 ,通称包菜,东北地区称疙瘩白。圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜,疙瘩白吃起来有一点辣,绿甘蓝长得像疙瘩白,但是吃起来不辣,圆白菜从侧面看要比另外两种要扁,而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓。

卷心菜因有许多药用功效而备受推崇,希腊人和罗马人将它视为万能药,卷心菜有绿色、白色、红色等不同颜色,卷心菜里面的叶子比外面的叶子略白些。卷心菜重量通常从0.9~3千克不等,直径在10~20厘米不等。

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