容易患癌的几种炒菜方式

发布时间：2016-05-11   来源：中华康网   
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烹饪炒菜是很多成年人都必备的生活技能，大部分人都觉得炒菜习惯只会影响菜品的口味，但其实，一些炒菜习惯更会影响我们的身体健康，甚至让患癌几率翻倍。

炒菜后不刷锅接着炒

很多人为了省事或看锅比较干净，往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。然而，看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。因此，建议大家每炒完一道菜都要将锅认真清洗干净后再炒下一道，这样不仅减少了有害物质的产生，还能防止上一次炒菜的调味料和残渣影响下一道菜 的口感和卖相。

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