胡萝卜也会致癌?专家这样说

    发布时间:2016-11-22   来源:中华康网   
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胡萝卜会致癌

胡萝卜是我们最常见的一种食材,很多人也都知道它营养丰富,对人体有很多好处。但是,近日却有一条报道指出,滥用胡萝卜素会致癌,让不少人都吓得不敢再吃胡萝卜了,那真相到底如何呢?

胡萝卜素为什么能致癌

据营养学家分析:补充每日5毫克剂量的胡萝卜素确有抑制癌作用,而摄入过量胡萝卜素会阻止维生素A与相应受体结合,进而阻止肿瘤抑制基因的转化,其结果便不是抑癌而是致癌。

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