4种炒菜习惯可能引癌上身

    发布时间:2017-03-09   来源:中华康网   
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 4种炒菜习惯可能引癌上身

  如果你的家庭里存在以下这几种炒菜习惯,那就该引起重视了,据报道,一对夫妻双双患上肺癌,丈夫吸烟20年,妻子并不吸烟,罪魁祸首却在厨房里。

4种习惯可能引癌上身

1、炒完菜马上就关油烟机

上海同济大学肿瘤研究所的一项调查发现,中老年女性因长期接触高温油烟,其患肺癌的危险性增加了2~3倍。

如果在一个通风系统差、燃烧效能极低的环境中,采用高温煎、烤、油炸等方式做饭一小时,其对健康造成的损害,几乎相当于吸了半包烟。此时,若对厨房环境进行PM2.5测试,其数值会超过800。

2、炒菜后不刷锅接着炒

很多人为了省事或看锅比较干净,往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣,当再次高温加热时,可能产生苯并芘等致癌物。

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