4种炒菜习惯可能引癌上身
如果你的家庭里存在以下这几种炒菜习惯，那就该引起重视了，据报道，一对夫妻双双患上肺癌，丈夫吸烟20年，妻子并不吸烟，罪魁祸首却在厨房里。
4种习惯可能引癌上身
1、炒完菜马上就关油烟机
上海同济大学肿瘤研究所的一项调查发现，中老年女性因长期接触高温油烟，其患肺癌的危险性增加了2~3倍。
如果在一个通风系统差、燃烧效能极低的环境中，采用高温煎、烤、油炸等方式做饭一小时，其对健康造成的损害，几乎相当于吸了半包烟。此时，若对厨房环境进行PM2.5测试，其数值会超过800。
2、炒菜后不刷锅接着炒
很多人为了省事或看锅比较干净，往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。
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