健康攻略：如何吃烧烤不伤身
3、避免油烟：我们可以选择室内排烟排气设备较好的餐厅，尽量远离烧烤摊的烟气。
4、烤架及时更换：食物烤制一会儿，我们就会发现烤盘或者烤架上有黑黑的油垢、糊渣，这时一定要及时更换一个干净的，不要怕麻烦，因为它们更容易在继续加热过程中生成有害物。
5、多吃新鲜蔬果，不要忘记主食，合理选择调料：蔬果能直接生吃最好生吃，利于维生素的保留，尤其是维生素C，本身就有帮助抑制有害物生成的作用。当然，一些蔬菜也可以选择凉拌，不仅爽口，加入的蒜泥、芥末等调料也有杀菌的作用。
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