一碗扁豆汤就能让你祛湿又解暑！
扁豆，味甘，微温。对于健脾和中，消暑化湿。治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积等均有疗效。
扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、B2。维C和氰甙、酪氨酸酶等，另外扁豆中还含有血球凝集素，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，扁豆气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。
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